måndag 3 oktober 2016 – 18:15 - 19:30
Hörsalen
Föreläsare: Johanna Björklund, Örebro universitet
Hur kan vi äta för en hållbar framtid? Hur behöver vi förändra våra matval och hur ska maten produceras för att minska de stora miljöproblem som vårt livsmedelssystem orsakar idag?
Johanna Björklund är docent i miljövetenskap, lektor i biologi och arbetar inom måltidsekologiprogrammet på Örebro universitet. Johanna vill bidra till att öka och sprida kunskap för en hållbar utveckling och brinner för frågor om mat och miljö – hur ska vi producera god och nyttig mat som också är ekologiskt och socialt hållbar?